Artiklar från Lakesaltning

  • September, 2022
  • Århundraden av saltning o rökning. Lakesaltning

    Ur The River Cottage Handbook

    Lakesaltning innebär vanligtvis att köttet sänks i en saltlag, som har en konserverande effekt. Det mjukar också upp och förstärker smaken. Men du måste fortfarande tillaga allt som har varit nedsänkt i en saltlag, oavsett hur länge den är kvar där.

    Läs Mer

Sida 1 av 1, sammanlagt 1 artiklar